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C'est
vers l'an 1770 que fut ouvert le premier
restaurant du nom Restaura, qui signifiait
aliment d'appétit. Depuis, l'art
culinaire français brille dans
les meilleurs restaurants de la planète.
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 Son
rôle
Le
Chef de partie travaille au sein d'une équipe
sous la direction d'un chef.
Il peut, par exemple, être responsable
des sauces, ou du garde manger, ou des viandes...
Il dirige une équipe de cuisiniers
Il est responsable du garde manger ou entremétier
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Pour
en savoir plus sur son rôle, les conditions
de travail, les qualités requises,
les salaires, le niveau requis, les débouchés,
les formations, etc... |
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Pour
visionner les vidéo-clips présentant
les métiers: |
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et hot-line
