Le concours international des métiers se déroule sur 4 jours, en présence d'un vaste public.
Compétition au cours de laquelle les concurrents, porteurs de la qualité de leur formation et de leurs compétences professionnelles, réalisent des travaux d'excellent niveau dans leur métier, défendant ainsi les couleurs du pays qu'ils représentent.
Les Olympiades ont lieu tous les deux ans et concernent une quarantaine de métiers.
Le concours international est ouvert aux jeunes de 22 ans maximum dans l'année du concours.
Les lauréats se voyent recompenser par la médaille d'or, d'argent, ou de bronze. Les candidats classés à partir de la 4ème position et qui obtiennent un total de points supérieur ou égal à 500 se voient attribuer un diplôme d'honneur.